香菇木耳草雞湯
香菇木耳草雞湯材料：
草雞、香菇、木耳、鹽、蔥、薑、花雕酒
香菇木耳草雞湯做法：
1.雞切塊，木耳泡發後去蒂撕成小朵，香菇切厚片，蔥打結，薑切片；
2.雞肉在冷水中煮開後，加入適量花雕酒，繼續煮至酒氣消散，撈出沖淨；
3.雞塊重新入鍋，加入足量清水、蔥和薑，大火煮開，轉小火煮至雞肉酥軟；
4.加入木耳和香菇繼續燉煮至食材變軟，再加入適量鹽，略煮即可。
小貼士：喜歡整只燉湯的，不必切塊；煲湯中途不宜加水，要一次加足；草雞肉質較硬，不易在短時間內煮軟，建議儘量延長煲制時間。
鮮蘑絲瓜蛋湯
鮮蘑絲瓜蛋湯材料：
蘑菇、絲瓜、雞蛋、雞精、鹽、香油、蔥
鮮蘑絲瓜蛋湯做法：
1.絲瓜去皮、用刀削成小塊；
2.蘑菇洗淨、掰成小塊；
3.鍋中水燒開，放入蘑菇，三分鐘後放入絲瓜；
4.水再次翻滾後，加少許鹽；
5.打入一個雞蛋，用筷子迅速攪散成蛋花；
6.加少許雞精、幾滴香油調味即可。
小貼士：蘑菇不及絲瓜易熟，需要提前下鍋；蛋花用筷子攪散，喝起來口感更佳。
棒骨蘿蔔湯
材料：大棒骨、白蘿蔔、淮山片、枸杞
調料：紹酒、鹽、胡椒粉、蔥、薑、花椒、大料、小茴香
做法：
1.大棒骨涼水下鍋焯水，蔥切段，薑切片，枸杞洗淨泡軟待用；
2.蘿蔔去皮切成小丁放入鹽水中焯一下待用；
3.將焯過的大棒骨放入鍋內，加入足量的水燉煮，放入蔥、薑、花椒、大料、小茴香；
4.大火燒開倒入紹酒，撇去浮沫，放入蘿蔔塊，轉小火；
5.加入淮山片小火燉開，加鹽、胡椒粉調味，撒入枸杞即可。
海帶豆腐裏脊湯
海帶豆腐裏脊湯材料：
海帶、裏脊肉、嫩豆腐、蘑菇、生薑、香蔥、料酒、醬油、白胡椒粉、香油、濃湯寶、水澱粉
海帶豆腐裏脊湯做法：
1.海帶洗淨，裏脊肉、嫩豆腐、生薑切片，蘑菇洗淨撕成小朵，香蔥洗淨切碎；
2.裏脊肉片加入料酒、醬油、澱粉拌勻；
3.鍋中加入適量清水，加入濃湯寶煮至溶化沸騰，依次加入海帶、嫩豆腐和蘑菇；
4.煮開後再加入生薑片和醃制好的肉片，煮沸後撇去浮沫，水澱粉勾薄芡；
5.最後調入白胡椒粉，撒香蔥碎，淋少許香油起鍋即可。
枸杞雪梨燉水鴨
枸杞雪梨燉水鴨食材
水鴨、雪梨、枸杞、薑蔥適量
枸杞雪梨燉水鴨做法
1、將水鴨飛水後去血沫,再將雪梨切塊去核,枸杞子溫水泡好後備用。
2、將生薑、香蔥、枸杞與之前準備好的食材一起放入燉盅內,加水沒過食材,隔水燉約兩小時。
枸杞雪梨燉水鴨貼士
清燉水鴨是春季養肝料理之一,放入雪梨,能起到潤肺止咳、降火清心等作用;枸杞亦能養肝、滋腎。
當歸土雞湯
當歸土雞湯材料：
土雞、當歸、花生仁、紅棗、黑木耳、薑片、鹽、胡椒、雞精
當歸土雞湯做法：
1.將土雞切塊，開水焯掉血水後撈起；
2.將焯好的雞塊放入高壓鍋，加水(水沒雞肉約1公分的量)，加入薑片、當歸、花生仁、黑木耳、紅棗一起燉；
3.高壓鍋氣閥響約40分鐘即可關火，食用時加入鹽、胡椒、雞精調味即可。
當歸土雞湯功效：
*甘溫質潤，為補血要藥，用於心肝血虛，面色萎黃，眩暈心悸等。
*既能活血消腫止痛，又能補血生肌，故亦為外科癰疽瘡瘍所常用。
*養血潤腸通便功效用於血虛腸燥便秘。
容易發胖、減肥效果不好的女性，大多因為代謝率低、迴圈差，導致脂肪和水分在體內不易排出。而白蘿蔔就像切斷這種惡性循環的一把強有力的刀，是MM理想的減肥食品。下面，小編就為你打造4款可以提升代謝率的白蘿蔔減肥食譜。
1、紅白蘿蔔湯：紅白蘿蔔切塊，與薑塊一起放入清水同煮，至熟透，加入食鹽，味精調味，即可。
2、栗米雪耳蘿蔔湯：把白蘿蔔切片，雪耳洗淨，豬肉焯水備用。煲滾大半煲水，放入所有材料，待水再次滾起，改以中火煲約兩個小時，以少許鹽調味即可。
3、黑木耳蘿蔔湯：黑木耳用水泡發後洗淨；白蘿蔔去皮切塊。二者同煮湯，熟爛後放鹽、味精即可食用。
4、米醋蘿蔔：將蘿蔔洗淨切成小的薄片，放花椒、食鹽少許，加米醋浸4小時，食用時淋香油即成。
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