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鹹蛋黃焗玉米

鹹蛋黃焗玉米口味：
鹹香

鹹蛋黃焗玉米難度：
初級

鹹蛋黃焗玉米時間：
10分鐘

鹹蛋黃焗玉米分類：
大眾菜 小吃 老少皆宜

鹹蛋黃焗玉米主料：
罐裝甜玉米粒 300g 鹹蛋黃 3 個

鹹蛋黃焗玉米輔料：
生粉（土豆澱粉） 100g 油 適量

鹹蛋黃焗玉米步驟:
1、買來的鹹蛋黃，大火蒸10 分鐘至熟。
2、用勺子將蒸熟的鹹蛋黃碾碎，碾成細末。
3、罐裝甜玉米倒出，瀝幹水分，將生粉倒在玉米粒上，和勻。
4、讓每一顆玉米粒均勻地沾上澱粉，注意不要讓玉米之間產生粘連，將多餘的澱粉篩掉。
5、鍋中放油，稍多一點，大概可以沒過玉米粒的量，燒至7 成熱，放入玉米粒炸至金黃，撈出瀝幹油。
6、鍋中再次放底油燒熱，注意這時的火不要太大，倒入鹹蛋黃末，翻炒，待鹹蛋黃起泡，倒入炸好的玉米翻炒即可。
7、如果覺得口味不夠濃郁，可再次加入適量的糖和鹽，鹹甜口味就會更加明顯。

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