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食用味精有禁忌

食用味精有禁忌

味精使用不當也會產生不良後果。
①忌高溫。在70℃-90℃的溫度下，味精的溶解度最好。
②忌用於鹼性食物，在鹼性溶液中，味精會起化學變化，如魷魚是用堿發制的，就不能加味精。
③忌過量。一般情況下，每人每天食用味精不宜超過6克，否則，就可能產生頭痛、噁心、發熱等症狀。

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