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蝦仁牛肉小燒賣
蝦仁牛肉小燒賣
蝦仁牛肉小燒賣材料：
糯米、薏米、蝦仁、牛柳、餃子皮、鹽、黃酒、糖、醬油、澱粉、橄欖油、香油、蔥薑碎
蝦仁牛肉小燒賣做法：
1.將糯米和薏米洗淨，提前浸泡後，上蒸鍋蒸熟；
2.將蝦仁洗淨瀝水後用鹽、黃酒稍拌一下備用；
3.將牛柳切丁，用鹽、糖、醬油、澱粉拌勻靜置片刻，然後下入炒鍋中煸熟；
4.在熟糯米和薏米中放入醬油、橄欖油、香油、熟牛肉丁、蔥薑碎拌勻；
5.取餃子皮，放入適量做好的餡和蝦仁後包好；
6.蒸鍋入水，水滾後將包好的燒賣放入鍋內蒸熟即可。
小貼士：在鍋內鋪上菜葉子，將燒賣放在上面蒸，既不粘鍋底又好清洗。
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