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薺菜炒年糕

薺菜炒年糕

薺菜炒年糕材料:
年糕、冬筍、薺菜、沙拉油、鹽

薺菜炒年糕做法:
1.冬筍剝去筍衣洗淨，放入鍋中加水煮熟，撈出過涼水後切片備用；
2.鍋內燒開水，放入洗淨的薺菜略焯一下，撈出浸泡在涼水中，涼透後切末備用；
3.鍋中加水，待水開後倒入年糕，半分鐘後撈出；
4.鍋內放入少許沙拉油，下入冬筍片煸炒，然後倒入年糕加少許水略煮片刻，期間加適量鹽調味；
5.最後放入薺菜末略翻炒幾下，即可出鍋裝盤。

文章分類： 私房菜, 美食 文章標籤： ,

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