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滑鸡粥

滑鸡粥

滑鸡粥口味：
清淡

滑鸡粥难度：
配菜(中级)

滑鸡粥时间：
1小时以上

滑鸡粥分类：
大众菜 粥饭 健康食谱

滑鸡粥主料：
鸡翅根
大米

滑鸡粥辅料：
葱花
糖
米酒
淀粉
姜丝
鸡精
白胡椒粉
芝麻油
盐

滑鸡粥步骤：
1、洗米，加水，米水比例喜欢粥稠点的1:8，喜欢稀点的1:12；
2、大火烧开，用勺搅一搅煲底，不要让米粒粘底，然后转小火熬，如果是稠粥，中途需查看，用勺搅拌，以免熬糊；
3、鸡翅根去皮，用刀把肉削下来;
4、把鸡翅根骨头洗净，放烧开的粥内；
5、鸡肉用盐、糖、米酒、姜丝、白胡椒粉、鸡精、淀粉，加一点水拌匀腌制备用；
6、用切水果的砧板和刀切葱花备用；
7、粥熬约一小时，熬好后，放入鸡肉，搅拌一下；
8、粥重新烧开，即可关火，试味后加盐，撒上葱花，倒入一点香油。

文章分類： 粥, 美食 文章標籤：

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